Буженина из курицы – это вариант приготовления популярного мясного блюда, которое является традиционным в русской кухне. Буженина из курицы получается нежной, сочной и ароматной, идеально подходит для холодных закусок, бутербродов и сэндвичей. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома.
Ингредиенты к рецепту:
- Куриное филе — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Перец черный молотый — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп (по желанию) — 1 пучок
Приготовление по шагам:
- Подготовьте куриное филе, удалите кожу и жировую прослойку.
- Засолите филе со всех сторон солью и перцем.
- Добавьте лавровый лист и чеснок, предварительно раздавленный ножом.
- Поставьте филе в холодильник на 6-8 часов или на ночь для маринования.
- После маринования, выньте филе из холодильника и промойте его в холодной воде, чтобы удалить соль.
- Заверните филе в пищевую пленку, плотно закрывая его со всех сторон.
- Поставьте намотанное филе на пару в кастрюлю или мультиварку и готовьте 1,5-2 часа до полной готовности.
- После готовности, охладите буженину до комнатной температуры и затем поставьте в холодильник на несколько часов.
- При подаче нарежьте буженину тонкими ломтиками и украсьте свежим укропом.
Совет:
Для приготовления буженины из курицы лучше использовать куриную грудинку или филе без кости. Вы можете добавить свои любимые специи и травы в маринад для придания дополнительного вкуса.
Пищевая и энергетическая ценность:
100 граммов буженины из курицы содержат около 150 калорий, 25 грамм белка, 5 грамм жира и 1 грамм углеводов.
Буженина из курицы — нежное и сочное мясное блюдо, которое можно приготовить дома. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
