Бефстроганов в сливочном соусе: просто и вкусно

18
0
(0)

Бефстроганов в сливочном соусе: просто и вкусно

Бефстроганов в сливочном соусе — это классическое блюдо, которое никогда не перестает радовать своим нежным вкусом и ароматом. Кусочки сочной говядины, обжаренные до золотистой корочки, затем тушеные в сливочном соусе — так просто и так вкусно!

Если вы хотите приготовить настоящую гастрономическую изюминку для своих близких или удивить своих гостей, то этот рецепт идеально подойдет вам. Бефстроганов в сливочном соусе — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая находка, которая позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр прямо у себя дома.

Одна из главных прелесть этого рецепта — его простота. Вы не нужно быть опытным поваром, чтобы приготовить это блюдо. Следуя пошаговым инструкциям, вы сможете создать настоящую кулинарную волшебство, которое покорит сердца всех, кто его попробует.

Что может быть лучше, чем насладиться ароматом свежей говядины и сливочного соуса, когда оно только что вышло из кухни? Приготовьте бефстроганов в сливочном соусе прямо сейчас и наслаждайтесь каждым кусочком этого божественного блюда!

Ингредиенты для рецепта:

  • 600 г говяжьего филе
  • 1 большая луковица
  • 200 г шампиньонов
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 мл говяжьего бульона
  • 200 мл сливок
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление по шагам:

1. Подготовьте все ингредиенты и начните с нарезки говяжьего филе тонкими полосками.

2. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны также нарежьте тонкими ломтиками.

3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте филе до золотистой корочки. Переложите его на тарелку и оставьте в стороне.

4. В той же сковороде добавьте сливочное масло и обжарьте лук с шампиньонами до мягкости.

5. После того, как лук и грибы стали мягкими, посыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовался рулона.

6. Влейте говяжий бульон и сливки в сковороду, постепенно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения.

7. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Продолжайте варить соус на среднем огне еще 5 минут.

8. Верните обжаренное говяжье филе в сковороду с соусом и тушите все вместе еще 10-15 минут, пока филе полностью пропитается ароматным соусом.

9. Посолите и поперчите по вкусу. Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона.

10. Подавайте бефстроганов, посыпанный свежей зеленью, горячим с картофельным пюре или с отварным рисом.

Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 15 г

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Для приготовления бефстроганова в сливочном соусе выбирайте качественное мясо, предпочтительно говядину. Она должна быть свежей и нежной, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

Совет 2: Перед тем, как добавить сливки в соус, не забудьте их подогреть. Это поможет избежать свертывания и сохранит текстуру блюда. Также, если вы хотите сделать соус более густым, можно добавить немного муки или крахмала.

Совет 3: Для достижения идеальной консистенции соуса, рекомендуется его постоянно помешивать в процессе готовки. Это поможет равномерно распределить все ингредиенты и избежать образования комочков.

Надеюсь, что рецепт бефстроганова в сливочном соусе понравился вам и станет одним из ваших любимых. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина в кругу друзей. Если вы попробуете его приготовить, пожалуйста, оцените результат и поделитесь своими впечатлениями.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свой неповторимый штрих в каждое блюдо. Пусть ваша кухня всегда наполняется ароматами и радует вас и ваших близких!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.