Засолка огурцов и помидоров ассорти на зиму: рецепт

44
0
(0)

Засолка огурцов и помидоров ассорти на зиму: рецепт

Засолка огурцов и помидоров ассорти — отличный способ сохранить летние овощи на зиму и наслаждаться их свежестью и витаминами в любое время года. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом засолки огурцов и помидоров с разнообразными специями и ароматными травами.

Ингредиенты к рецепту:

  • Огурцы — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 6-8 зубчиков
  • Укроп (зелень) — по вкусу
  • Перец горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 2 столовые ложки
  • Вода — 1 литр

Приготовление по шагам:

1. Вымойте огурцы и помидоры, нарежьте их на кусочки нужного размера. В большую эмалированную кастрюлю добавьте нарезанные огурцы и помидоры.

2. Отделите зубчики чеснока, очистите их и разрежьте пополам. Положите чеснок в кастрюлю к огурцам и помидорам.

3. Приготовьте ароматные специи и травы. Добавьте в кастрюлю укроп, горошек перца и лавровый лист.

4. В отдельной емкости смешайте воду, соль, сахар и уксус. Тщательно размешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

5. Залейте огурцы и помидоры смесью воды, соли, сахара и уксуса. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Закипев, варите огурцы и помидоры еще 3-5 минут.

6. Готовую засолку разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте охлаждаться до комнатной температуры, затем переложите в холодильник на хранение.

Совет:

Добавьте к засолке нарезанный острый перец, чтобы придать ей пикантности.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность (в 100 г): калории — 30 ккал, белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 6 г. Энергетическая ценность (в 100 г): 126 кДж.

Засолка огурцов и помидоров ассорти — отличный способ добавить разнообразие в ваш рацион на зиму. Благодаря разнообразным специям и травам, овощи приобретают ароматный и насыщенный вкус. Этот рецепт прост в исполнении и не требует больших усилий. Попробуйте приготовить засолку огурцов и помидоров ассорти и наслаждайтесь их вкусом даже в холодное время года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.