Закрытые помидоры на зиму в банках рецепт

34
0
(0)

Закрытые помидоры на зиму в банках рецепт

Закрытые помидоры — это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться свежими овощами в зимний период. Сохранить помидоры можно разными способами, но закрытие их в банках — один из самых простых и доступных способов.

Ингредиенты к рецепту:

  • Помидоры (средней величины) — 1 кг;
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Уксус (9%) — 1 столовая ложка;
  • Перец горошком — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок (зубчики) — по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • Вода — по необходимости.

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры тщательно моем, обсушиваем и наколоть на каждом помидоре зубчиком чеснока.
  2. В каждую банку (литровую) кладем по лавровому листу, несколько горошин перца и зелень.
  3. Начинаем укладывать помидоры в банки, стараясь заполнить их плотно.
  4. В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар и уксус.
  5. Доводим воду до кипения и заливаем горячим рассолом банки с помидорами, оставив примерно 1 сантиметровый зазор до верха банки.
  6. Сразу же закрываем крышками и переворачиваем банки на голову.
  7. Оставляем банки до полного остывания.
  8. Теперь банки с закрытыми помидорами можно убрать на хранение в прохладное и темное место.

Совет:

Для закрытых помидоров лучше использовать спелые и неповрежденные плоды. Также можно добавить в рассол различные специи по своему вкусу — гвоздику, душистый перец, корицу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Закрытые помидоры содержат множество полезных веществ, таких как витамины А, C, Е, В2, В6, В9, железо, калий, магний, кальций. Они являются низкокалорийным продуктом и содержат всего 20 калорий в 100 граммах.

Закрытые помидоры на зиму в банках — это отличный вариант для сохранения свежести и полезности овоща. Сохранение помидоров в банках позволяет наслаждаться их вкусом даже в самый морозный период года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.