Заготовка из помидор на зиму — отличный способ сохранить вкус лета и наслаждаться свежими овощами в течение всего года. Этот простой рецепт поможет вам создать ароматное и полезное консервированное блюдо, которое можно использовать в различных блюдах и соусах.
Ингредиенты к рецепту:
- Спелые помидоры — 2 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 чайные ложки
- Уксус 9% — 100 мл
- Перец горошком — 10 штук
- Лавровый лист — 3 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
Приготовление по шагам:
- Помидоры хорошо вымойте и просушите.
- Нарежьте помидоры крупными дольками.
- Положите на дно подготовленные банки несколько горошин черного перца, по одному лаврового листа и зубчик чеснока.
- Затем аккуратно укладывайте помидоры в банки, немного придавая им форму и оставляя свободное место наверху.
- В каждую банку добавьте по 1 чайной ложке соли и 1/2 чайной ложки сахара.
- Добавьте 50 мл уксуса в каждую банку с помидорами.
- Закройте банки крышками и установите их в глубокую кастрюлю.
- Залейте банки горячей кипятком так, чтобы они были полностью покрыты водой.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите банки в течение 10-15 минут.
- Теперь ваша заготовка из помидор на зиму готова!
Совет:
Для приготовления заготовки из помидор вы можете использовать разные сорта помидоров, чтобы получить разнообразные вкусовые оттенки. Также можете добавить в банку свои любимые травы и специи, чтобы придать заготовке особый аромат.
Пищевая и энергетическая ценность:
Заготовка из помидор на зиму обладает низким содержанием калорий и богата витаминами и питательными веществами. В 100 граммах консервированных помидор содержится около 20 ккал, 1 г белка, 5 г углеводов и 0 г жира.
Заготовка из помидор на зиму — прекрасный способ сохранить вкусное и полезное лето! Сделайте пару банок, чтобы использовать эти ароматные помидоры в ваших любимых блюдах и наслаждаться вкусом солнечного сезона весь год.
