Вяленые помидоры на зиму простой рецепт

33
0
(0)

Вяленые помидоры на зиму простой рецепт

Вяленые помидоры – это отличная закуска для зимних дней, которая с легкостью может освежить вашу повседневную диету. Он добавит яркости и вкуса в любое блюдо, будь то пицца, сэндвич или салат. Плюс, их очень просто приготовить, и они могут храниться в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг помидоров, предпочтительно маленьких
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченных
  • Оливковое масло

Приготовление по шагам:

Шаг 1: Подготовьте помидоры. Если они крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки. Удалите семена.

Шаг 2: Приготовьте сольную смесь, смешав соль, сахар, чеснок и тимьян в небольшой миске.

Шаг 3: Покройте дно плоской емкости слоем сольной смеси. Равномерно разложите помидоры в емкости, лицевой стороной вниз.

Шаг 4: Посыпьте оставшейся сольной смесью сверху по помидорам и прижмите их, чтобы вышел сок. Оставьте на несколько часов или на ночь.

Шаг 5: Переложите помидоры на противень, смазанный оливковым маслом. Разогрейте духовку до 90°C и выпекайте помидоры около 6-8 часов, до получения желаемой текстуры – они должны быть нежными, но не слишком сухими.

Шаг 6: Переложите готовые помидоры в стеклянные банки, залейте их оливковым маслом до уровня помидор и герметично закройте крышкой.

Совет:

Чтобы сохранить помидоры свежими в течение длительного времени, обязательно поместите их в чистые и сухие банки и храните в прохладном и сухом месте.

Пищевая и энергетическая ценность:

Калорийность: 100 г — 100 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 0,2 г

Углеводы: 21 г

Витамин C: 32 мг

Вяленые помидоры на зиму — это прекрасный способ сохранить вкусное лето в течение всего года. Они являются универсальным ингредиентом для многих блюд и придают им яркий и ароматный вкус. Этот простой рецепт позволит вам легко и быстро приготовить вяленые помидоры и наслаждаться ими в течение зимних месяцев.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.