Резаные помидоры — это замечательное блюдо на зиму, которое отлично подходит для приготовления шашлыка, сэндвичей или просто для того, чтобы добавить вкус и яркость в любое блюдо. Этот рецепт поможет вам насладиться вкусом лета даже в холодное время года.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг свежих помидоров
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- ½ чайной ложки красного перца (по желанию)
- ½ чайной ложки сушеного базилика или орегано
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на кусочки или дольки.
- Подготовить стерильные банки или контейнеры.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Смешать в большой миске помидоры, соль, сахар, уксус, чеснок, масло, черный и красный перец, базилик или орегано. Хорошо перемешать.
- Наполнить банки получившейся смесью и аккуратно утрамбовать.
- Закрыть банки крышками и поставить в посуду с водой на огне. Довести до кипения и стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
- Остудить и хранить в прохладном и сухом месте.
Совет:
Для приготовления данного блюда рекомендуется использовать спелые помидоры с тонкой кожицей. Если вы хотите получить более пикантный вкус, добавьте больше красного перца.
Пищевая и энергетическая ценность:
100 г резаных помидоров содержат около 25 ккал, 0,5 г белка, 5 г углеводов и 0,2 г жира. Они также являются хорошим источником витаминов C и А, калия и диетических волокон.
Резаные помидоры на зиму — прекрасная закуска или добавка к различным блюдам. Этот рецепт дает возможность насладиться вкусом свежих помидоров даже в холодное время года. Сделанные с любовью и усердием, они добавят яркий акцент в вашем повседневном меню.
