Одно из самых популярных блюд для зимнего заготовления — это помидоры. Ведь они являются основой многих блюд и салатов. Сегодня мы расскажем вам о тещином рецепте приготовления помидоров на зиму без стерилизации. Получившиеся помидоры обладают насыщенным вкусом и ароматом, а также сохраняют все полезные вещества. Готовить их очень просто, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг помидоров;
- 2-3 шт. луковицы;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 1 стакан 9% уксуса;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 столовых ложки соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- листья смородины и вишни для аромата.
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымыть и выстирнуть. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- Налить в кастрюлю кипящую воду и обработать помидоры в течение 5 минут.
- Слить воду, добавить лук, чеснок, соль, сахар, перец, уксус и хорошо перемешать.
- Добавить листья смородины и вишни, чтобы придать аромат.
- Получившейся смесью залить помидоры.
- Закрыть крышкой и оставить на ночь. На следующий день перебрать помидоры в стерильные банки и хранить в прохладном месте.
Совет:
Для приготовления помидоров на зиму без стерилизации лучше использовать плотно закрывающиеся стеклянные банки с металлическими крышками.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность блюда составляет около 300 ккал на 100 грамм. В блюде содержатся витамины С и А, калий, магний и другие полезные микроэлементы.
Этот рецепт помидоров на зиму без стерилизации является одним из самых популярных и проверенных временем. Поэтому не упустите возможность насладиться вкусом лета в любое время года!
