Слоеный салат из креветок — это прекрасное сочетание фруктов, овощей и морепродуктов. А манго изюминка этого салата.
Ингредиенты:
- манго 2 шт
- красный перец 1/2 шт
- перец чили 1/2 шт
- лаймовый сок 1 шт
- петрушка, соль, перец
- масло 4 ст.л.
- креветки 10-12 шт
- огурец 1 шт
- укроп, лук
- острый перец
Как приготовить: «слоеный салат из креветок».
Шаг 1
Одно манго очистить и нарезать небольшими кубиками. Красный перец, чили и лук также нарезать мелкими кубиками. Петрушку нашинковать. В миске смешать все ингредиенты, приправить по вкусу солью и перцем и сбрызнуть соком лайма.
Шаг 2
Приготовление соуса из манго: очистить манго и нарезать его на более мелкие кусочки, добавить оливковое масло и острый перец и перемешать до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.
Шаг 3
Добавьте к салату около 4-5 столовых ложек соуса и перемешайте.
Шаг 4
Отварить креветки и очистить их.
Шаг 5
Отложите около 3 столовых ложек мангового соуса для украшения, окуните в остальные креветки. Убираем в холодильник на 10-15 минут. Потом креветки жарим.
Шаг 6
Огурец помыть и натереть на крупной терке. Солим и откладываем. Укроп мелко нарезать. Слить с огурцов лишнюю воду, добавить укроп и оливковое масло. Смешиваем.
Шаг 7
Уложить кольца для салата на тарелки, на дно выложить салат, затем половину креветок. Выложите огурец поверх креветок и снова креветки.
