Салат с брокколи и помидорами в различных формах очень вкусный и полезный. А для любителей брокколи этот салат станет находкой.
Ингредиенты:
- 1 брокколи — 500 г
- 1 большое филе куриной грудки — 350 г
- 2 столовые ложки рапсового или оливкового масла
- пол чайной ложки приправы карри
- 1 чайная ложка молотого сладкого перца
- 2 средних малиновых помидора — 280 г
- сыр фета — 140 г
- 2 столовые ложки майонеза с горкой
- 1 столовая ложка с горкой сметаны
- 1 чайная ложка гранулированного чеснока или свежий зубчик чеснока по вкусу
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка зелени для салатов
- соль и перец для вкуса
- 3 ложки очищенных семян подсолнечника
Как приготовить: «салат с брокколи и помидорами».
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки масла или оливкового масла, 1 чайную ложку молотого сладкого перца, половину чайной ложки карри, соль и перец по вкусу. Отложите мясо для маринования в холодильнике минимум на 30 минут.
Шаг 2
Нагрейте сковороду, добавьте мясо и обжаривайте несколько минут, пока оно не перестанет быть сырым внутри.
Шаг 3
Вымойте брокколи и разделите на более мелкие соцветия. Выложите брокколи в кастрюлю, залейте кипятком, доведите воду до кипения, затем убавьте огонь, посолите воду и накройте кастрюлю крышкой. Варите брокколи несколько минут, до средней твердости. После приготовления залейте брокколи холодной водой на дуршлаг и отставьте, пока она полностью не стечет.
Шаг 4
Слейте воду из маринада и нарежьте кубиками.
Шаг 5
Помидоры вымыть и обсушить, затем нарезать кубиками.
Шаг 6
Выложите семечки в сухую сковороду и слегка подрумяните.
Шаг 7
В небольшую миску насыпьте 2 столовые ложки майонеза с горкой и 1 столовую ложку сметаны. Затем все тщательно перемешайте, чтобы получить однородный соус.
Шаг 8
Затем добавить сушеный чеснок или свежий, очищенный и продавленный через пресс. Также добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Снова перемешайте соус. Затем добавьте в салаты 1 чайную ложку зелени, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 9
Выложите все ингредиенты для салата на тарелку, полейте чесночным соусом и посыпьте жареными семечками.
