Салат из свежей капусты с чесноком

86
5
(10)

Салат из свежей капусты с чесноком
Салат из свежей капусты с чесноком — это вкусный и быстрый салат на ужин или к шашлыку. Если вам нравятся салаты с более сильным, острым вкусом, то этот салат с чесноком отлично подойдет.

Ингредиенты:

  • половина кочана молодой капусты — около 400 г
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 1 средняя морковь — примерно 100 г
  • половина маленькой луковицы — около 30 г
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 2-3 больших зубчика чеснока — примерно 20-30 г
  • 1 чайная ложка французской горчицы
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка майонеза

Как приготовить: «салат из свежей капусты с чесноком».

Шаг 1

Удалите с капусты некрасивые внешние листья. Затем вымойте, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте на четвертинки и мелко нарежьте листья. Посыпьте нашинкованную капусту солью, перемешайте и отставьте примерно на 20 минут, чтобы капуста немного смягчилась. По истечении этого времени слегка прижмите капусту руками и слейте лишнюю жидкость.

Шаг 2

Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4

Мелко нарезать чеснок и петрушку.

Шаг 5

Приготовьте соус: для этого в миске смешайте 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку французской горчицы, лимонный сок, масло и сахар.

Шаг 6

Выложите молодую капусту, морковь и лук в большую миску. Добавьте мелко нарезанную петрушку и чеснок. Соединить все ингредиенты соуса и добавить в салат, перемешать. Как вариант, можно приправить салат солью и перцем по вкусу. Смешайте все вместе.

Салат из свежей капусты с чесноком оставьте на 15 минут, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 10

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.