Резанные помидоры без лука на зиму: рецепт

34
0
(0)

Резанные помидоры без лука на зиму: рецепт

Резанные помидоры без лука – это прекрасное дополнение к зимнему заготовочному сезону. Они обладают ярким вкусом и ароматом, придают блюдам особую свежесть и пикантность. Консервированные помидоры прекрасно подходят как для приготовления закусок и салатов, так и для добавления в различные соусы и горячие блюда. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления резанных помидоров без лука.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг спелых помидоров
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка уксуса (9%)
  • По желанию: специи (перец, лавровый лист, гвоздика и т.д.)

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры хорошо вымойте и обдайте кипятком.
  2. Подготовьте большую кастрюлю с водой, доведите ее до кипения и опустите помидоры. Варите их в кипящей воде около 3 минут, затем выньте их и остудите в холодной воде.
  3. Аккуратно снимите с помидоров кожицу.
  4. Режем помидоры на четвертинки и удаляем семена.
  5. Оставшиеся помидоры нарежьте тонкими полукольцами.
  6. В большой кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и приготовленные помидоры.
  7. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите помидоры около 5 минут, иногда помешивая.
  8. Если вы хотите добавить специи, то сделайте это за 1-2 минуты до окончания варки.
  9. Разложите резанные помидоры без лука по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
  10. Поставьте банки в большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала банки на 2-3 см, и варите стерилизуйте банки 10-15 минут.
  11. После стерилизации закройте крышками и переверните банки. Оставьте их настаиваться в теплом месте.

Совет:

Для более яркого вкуса и аромата вы можете добавить к резанным помидорам специи, такие как перец, лавровый лист, гвоздика и другие, по вашему вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность в 100 г резанных помидоров без лука: Калории – 20 ккал, Белки – 0,9 г, Жиры – 0,2 г, Углеводы – 4,5 г.

Резанные помидоры без лука – это прекрасный способ сохранить свежий вкус лета на зиму. Приготовление консервов займет немного времени, а результат порадует вас и ваших близких в течение всего холодного сезона.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.