Рецепт засолки ассорти на зиму огурцы помидоры

31
0
(0)

Рецепт засолки ассорти на зиму огурцы помидоры

Засолка огурцов и помидоров на зиму — отличный способ сохранить вкус и пользу овощей на долгое время. Ассорти из огурцов и помидоров отличается ярким вкусом и красочным видом. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные и полезные закуски, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять к различным блюдам.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг огурцов,
  • 1,5 кг помидоров,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 2 столовые ложки соли,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 литр воды,
  • укроп и петрушка по вкусу,
  • перец горошком по вкусу.

Приготовление по шагам:

  1. Огурцы и помидоры хорошо вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
  2. В большой емкости смешать воду, соль и сахар до полного растворения.
  3. Добавить в раствор чеснок (можно пропустить через пресс или измельчить ножом).
  4. Положить огурцы и помидоры в раствор и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре.
  5. Затем добавить укроп, петрушку и перец горошком по вкусу.
  6. Переложить овощи в стеклянные банки и налить сверху оставшимся раствором.
  7. Закрыть банки и хранить в прохладном и темном месте.

Совет:

Чтобы огурцы и помидоры остались красивыми и хрустящими даже после засолки, необходимо использовать свежие и незавядшие овощи. Также можно добавить в ассорти другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или репчатый лук.

Пищевая и энергетическая ценность:

Ассорти из засоленных огурцов и помидоров богато витаминами и микроэлементами. В них содержатся витамины С, Е, К, а также калий, магний, железо и цинк. Такая закуска помогает укрепить иммунную систему и нормализовать обменные процессы в организме.

Засолка ассорти из огурцов и помидоров на зиму — вкусное и полезное блюдо для всей семьи! Попробуйте приготовить его и насладитесь ярким вкусом лета даже в холодное время года.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.