Вяленые помидоры являются вкусным и полезным дополнением к различным блюдам. Они сохраняют почти все полезные вещества, содержащиеся в свежих помидорах, и придают им насыщенный аромат и вкус. Приготовить вяленые помидоры в домашних условиях можно с помощью электросушилки, что позволяет сохранить все полезные свойства продукта и долго наслаждаться их вкусом всю зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- свежие помидоры — 1 кг;
- оливковое масло — 50 мл;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 чайная ложка;
- сушеный базилик — 1 чайная ложка;
- сушеный орегано — 1 чайная ложка;
- чеснок — 3 зубчика;
- черный перец (по вкусу) — по вкусу.
Приготовление по шагам:
- Помидоры тщательно моем и разрезаем на половинки.
- Удаляем семена и излишнюю влагу, аккуратно вырезая среднюю часть помидоров.
- Готовим маринад: смешиваем оливковое масло, соль, сахар, сушеный базилик, сушеный орегано и измельченный чеснок.
- Каждую половинку помидора обмакиваем в маринад, полностью покрывая его.
- Равномерно раскладываем помидоры на подставку электросушилки.
- Устанавливаем температуру сушки на 55-60 градусов Цельсия и время сушки на 8-10 часов.
- Проверяем готовность помидоров — они должны быть сухими и мягкими, но не засохшими.
- Готовые вяленые помидоры выкладываем в стеклянные банки и заливаем оливковым маслом.
Совет:
Для сохранения вяленых помидоров на протяжении всей зимы рекомендуется хранить их в холодильнике в герметически закрытой емкости или в банках с оливковым маслом.
Пищевая и энергетическая ценность:
100 г вяленых помидоров содержат около 250 килокалорий, 15 г белка, 20 г жиров и 10 г углеводов.
Приготовьте свои собственные вяленые помидоры в электросушилке и наслаждайтесь их ароматом и вкусом в течение всей зимы. Помидоры являются отличным источником витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья вашей семьи.
