Вяленые помидоры – это отличная закуска, которую можно приготовить заранее и наслаждаться круглый год. Их аромат и вкус несомненно покорят сердца всех любителей помидоров. В данной статье я поделюсь с вами простым рецептом приготовления вяленых помидоров на зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- Спелые помидоры — 1 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Сухие травы (базилик, орегано, розмарин) — по вкусу
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте каждый помидор на половинки.
- Чеснок очистите и раздавите ножом.
- Снимите кожицу с помидоров, нужно ее замочить в кипятке на 2-3 минуты, а потом сразу переложить в холодную воду — она отделится легко.
- На подготовленные половинки помидоров выложите раздавленный чеснок, посолите по вкусу и посыпьте сухими травами.
- Выложите помидоры на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Поставьте помидоры в духовку, разогретую до 90 градусов, и оставьте их там на протяжении 5-6 часов. Вяленые помидоры должны слегка подрумяниться, но не подгореть.
- Готовые помидоры остудите и уберите в стерильные банки, залейте оливковым маслом и закройте крышками.
- Храните вяленые помидоры в прохладном и темном месте, например, в подвале или холодильнике.
Совет:
Если вы хотите, чтобы вяленые помидоры были еще сочнее и ароматнее, вы можете добавить к ним специи, такие как сушеный чили или черный перец.
Пищевая и энергетическая ценность:
Вяленые помидоры содержат много витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, витамин С, калий, железо и магний. Они помогают укрепить иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и способствуют выведению лишней жидкости из организма.
Вяленые помидоры — это прекрасная закуска, которую можно приготовить самостоятельно на зиму. Их аромат и вкус несомненно покорят сердца всех любителей помидоров. Следуя простому рецепту, вы с легкостью сможете наслаждаться этой вкуснятиной в любое время года. Попробуйте приготовить вяленые помидоры самостоятельно, и вы точно не пожалеете!
