Рецепт вяленных помидор на зиму

23
0
(0)

Рецепт вяленных помидор на зиму

Вяленые помидоры – это отличная закуска, которую можно приготовить заранее и наслаждаться круглый год. Их аромат и вкус несомненно покорят сердца всех любителей помидоров. В данной статье я поделюсь с вами простым рецептом приготовления вяленых помидоров на зиму.

Ингредиенты к рецепту:

  • Спелые помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сухие травы (базилик, орегано, розмарин) — по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте каждый помидор на половинки.
  2. Чеснок очистите и раздавите ножом.
  3. Снимите кожицу с помидоров, нужно ее замочить в кипятке на 2-3 минуты, а потом сразу переложить в холодную воду — она отделится легко.
  4. На подготовленные половинки помидоров выложите раздавленный чеснок, посолите по вкусу и посыпьте сухими травами.
  5. Выложите помидоры на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  6. Поставьте помидоры в духовку, разогретую до 90 градусов, и оставьте их там на протяжении 5-6 часов. Вяленые помидоры должны слегка подрумяниться, но не подгореть.
  7. Готовые помидоры остудите и уберите в стерильные банки, залейте оливковым маслом и закройте крышками.
  8. Храните вяленые помидоры в прохладном и темном месте, например, в подвале или холодильнике.

Совет:

Если вы хотите, чтобы вяленые помидоры были еще сочнее и ароматнее, вы можете добавить к ним специи, такие как сушеный чили или черный перец.

Пищевая и энергетическая ценность:

Вяленые помидоры содержат много витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, витамин С, калий, железо и магний. Они помогают укрепить иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Вяленые помидоры — это прекрасная закуска, которую можно приготовить самостоятельно на зиму. Их аромат и вкус несомненно покорят сердца всех любителей помидоров. Следуя простому рецепту, вы с легкостью сможете наслаждаться этой вкуснятиной в любое время года. Попробуйте приготовить вяленые помидоры самостоятельно, и вы точно не пожалеете!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.