Маринованные помидоры — это отличное дополнение к любому блюду, особенно на зиму. Ароматные и сладкие, они прекрасно сочетаются с мясной нарезкой, закусками и салатами. Попробуйте приготовить маринованные помидоры по этому рецепту и их вкус непременно покорит вас и ваших близких.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг спелых помидоров
- 2 большие луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 500 мл яблочного уксуса
- 700 мл воды
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки черного перца горошком
- 2 столовые ложки кориандра
- 2 столовые ложки лаврового листа
Приготовление по шагам:
- Помойте и обсушите помидоры. Сделайте маленькие надрезы на каждом помидоре.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Смешайте в кастрюле уксус, воду, сахар, соль, горчицу, перец, кориандр и лавровый лист. Доведите до кипения.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю с маринадом и варите еще 5 минут.
- Добавьте помидоры и варите еще 10 минут, периодически перемешивая.
- Распределите помидоры по стерилизованным банкам и залейте их маринадом.
- Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте банки 10-15 минут.
- Остудите маринованные помидоры и храните их на холодном месте.
Совет:
Для того, чтобы маринованные помидоры получились сладкими и ароматными, выбирайте спелые помидоры с нежной кожицей.
Пищевая и энергетическая ценность:
Количество калорий в 100 г маринованных помидоров составляет около 20 ккал. Они богаты витамином С, каротином и клетчаткой, что делает их полезными для организма.
Маринованные помидоры на зиму сладкие — отличная закуска для праздничного стола или просто для украшения блюд. Попробуйте приготовить их по этому простому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным лакомством!
