Рецепт соленых зеленых помидор на зиму

30
0
(0)

Рецепт соленых зеленых помидор на зиму

Зимой мы хотим наслаждаться яркими и сочными вкусами лета. Одним из способов сохранить воспоминания о теплых днях и солнечных садах на протяжении всего года является приготовление соленых зеленых помидор. Этот рецепт не только легок в исполнении, но и позволяет насладиться вкусом лета в самой холодной зиме.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг зеленых помидор
  • 1 л воды
  • 100 г соли
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Пучок свежей укропа
  • Пучок свежей петрушки
  • Перец горошком
  • Лавровый лист

Приготовление по шагам:

  1. Помойте и нарежьте зеленые помидоры на четвертинки или полукольца.
  2. Подготовьте рассол, смешав воду и соль. Залейте помидоры рассолом и оставьте на сутки.
  3. Слейте рассол и промойте помидоры в холодной воде, чтобы убрать излишки соли.
  4. Стирайте банки и крышки, которые вы будете использовать для консервации.
  5. Раскладывайте зеленые помидоры в банки, добавляя мелко нарезанный чеснок, перец горошком, лавровый лист и свежие веточки укропа и петрушки.
  6. Закрывайте банки стерилизованными крышками и укутывайте их теплым пледом или полотенцем.
  7. Дайте помидорам настояться в тепле в течение суток.

Совет:

Чтобы соленые зеленые помидоры приобрели более насыщенный вкус и аромат, рекомендуется дать им полностью простояться в прохладном месте в течение 1-2 недель перед употреблением.

Пищевая и энергетическая ценность:

Соленые зеленые помидоры являются отличным источником витаминов (А, С, К) и минералов (калий, кальций, магний). Они также содержат антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и снижению воспалений. Употребление соленых зеленых помидоров помогает поддерживать здоровье кожи и зрения, а также улучшает пищеварение.

Эти соленые зеленые помидоры станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Их яркий вкус и аромат позволят сохранить лето в ваших сердцах даже в самую холодную зиму!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.