Рецепт сладких огурцов и помидоров на зиму

32
0
(0)

Рецепт сладких огурцов и помидоров на зиму

Сладкие огурцы и помидоры на зиму — это прекрасное дополнение к зимнему плану консервации. Они хорошо подходят в качестве закуски, а также могут использоваться при приготовлении различных салатов и бутербродов. Сладкий вкус огурцов и помидоров придаст блюдам изюминку и украсит любой стол.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг огурцов;
  • 1 кг помидоров;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 200 мл уксуса;
  • 2 литра воды;
  • пучок укропа;
  • 4-5 головок чеснока;
  • перец горошком, лавровый лист.

Приготовление по шагам:

  1. Огурцы и помидоры тщательно промыть, удалить все поврежденные участки.
  2. Огурцы нарезать кружками, помидоры — кусочками.
  3. В кастрюле смешать воду, соль и сахар до полного растворения.
  4. Добавить уксус и довести смесь до кипения.
  5. Снять с огня и оставить настаиваться при комнатной температуре примерно на 20 минут.
  6. В банки для консервирования положить чеснок, укроп, перец горошком и лавровый лист.
  7. Затем добавить огурцы и помидоры.
  8. Залить огурцы и помидоры остывшим рассолом.
  9. Закрыть банки и оставить на несколько дней для процесса ферментации.
  10. Хранить в прохладном и темном месте.

Совет:

Чтобы сохранить огурцы и помидоры на зиму максимально долго, важно соблюдать гигиену и чистоту при приготовлении и хранении. Также рекомендуется выбирать свежие и зрелые овощи без повреждений.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность в 100 г сладких огурцов и помидоров на зиму составляет примерно 16 ккал. Они богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами.

Сладкие огурцы и помидоры на зиму — это отличный способ сохранить вкус и полезные свойства свежих овощей на долгие месяцы. С использованием этого рецепта вы сможете наслаждаться вкусными закусками в любое время года. Будьте творческими и экспериментируйте с добавлением ароматных специй!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.