Рецепт резанных помидор на зиму без стерилизации

48
0
(0)

Рецепт резанных помидор на зиму без стерилизации

Зимой остаются лишь воспоминания о сочных и ароматных помидорах, которые так радовали нас летом. Но с помощью данного рецепта вы сможете сохранить это солнечное настроение на всю зиму! Наши резанные помидоры на зиму получаются сочными, ароматными и готовыми к употреблению в любое время года. Главное преимущество этого рецепта — отсутствие стерилизации, благодаря чему вы сможете быстро и легко приготовить эту вкуснятину!

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг спелых помидоров
  • 2 средние луковицы
  • 4 головки чеснока
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 столовой ложки черного перца
  • 1/2 столовой ложки сушеного базилика
  • 1/2 столовой ложки сушеного орегано
  • 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 столовой ложки уксуса

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Срежьте у каждого помидора небольшой кусочек у плодоножки, затем нарежьте их на кубики примерно 1,5 см в размере.
  2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. В большой кастрюле соедините нарезанные помидоры, лук, чеснок, соль, сахар, перец, базилик, орегано и тимьян. Тщательно все перемешайте.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Периодически помешивайте.
  5. После кипения убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 1,5 часа, помешивая время от времени.
  6. Добавьте уксус и готовьте еще 10 минут.
  7. Разложите готовую массу по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
  8. Переверните банки и оставьте их в таком положении до полного остывания.

Совет:

Для приготовления этого рецепта рекомендуется использовать спелые помидоры, так как они обладают наибольшей концентрацией аромата. Убедитесь, что банки и крышки, в которых будет храниться рассол, абсолютно чистые, иначе можно нарушить стерильность.

Пищевая и энергетическая ценность:

Калорийность в 100 г резанных помидоров составляет 19 ккал. Помидоры богаты витаминами А, С и К, а также полезными минералами, такими как калий и магний.

Эти резанные помидоры на зиму без стерилизации станут настоящим сокровищем в вашем погребе! Приготовьте эту вкуснятину и наслаждайтесь свежим вкусом лета даже в холодную пору года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.