Рецепт приготовления зеленых помидор на зиму

57
1
(1)

Рецепт приготовления зеленых помидор на зиму

Зеленые помидоры могут стать отличным дополнением к вашему медлящему коктейлю на вечеринке зимой. Этот рецепт предлагает простой способ консервации зеленых помидоров для зимнего использования. Будьте готовы к хрустящему и ароматному дипу из любого сезона.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг зеленых помидоров
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка кориандра
  • 1 столовая ложка черного перца горошком
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 листочка лаврового листа
  • пучок свежих зеленых трав (укроп, петрушка, базилик)

Приготовление по шагам:

  1. Вымойте зеленые помидоры и удалите верхние хвостики.
  2. Разрежьте помидоры пополам или на четвертинки, в зависимости от их размера.
  3. В большой кастрюле смешайте соль, сахар, уксус, кориандр и черный перец. Доведите до кипения.
  4. Добавьте помидоры в кастрюлю и оставьте на 5-7 минут, пока они не немного покраснеют и станут слегка прозрачными.
  5. Выложите помидоры в банки, добавляя в каждую немного чеснока, лаврового листа и свежих зеленых трав.
  6. Залейте банки с помидорами горячим маринадом, оставив немного места сверху.
  7. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в течение 20 минут в кастрюле с кипящей водой. Или можно использовать специальный автоклав для консервации.
  8. Остудите банки и храните их в прохладном и сухом месте.

Совет:

Помидоры можно нарезать как вдоль, так и поперек, в зависимости от предпочтений. Кроме того, вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать своим зеленым помидорам уникальный вкус.

Пищевая и энергетическая ценность:

Зеленые помидоры – это богатый источник витаминов A и C, а также антиоксидантов. Этот рецепт предлагает низкокалорийную и низкожировую альтернативу обычным закускам на зиму.

Рецепт приготовления зеленых помидоров на зиму – это отличный способ сохранить вкус лета и насладиться свежими овощами в течение всего года. Они отлично подходят для закуски, салатов и сэндвичей. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь зелеными помидорами в любое время года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 1 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.