Соус из помидор — вкусный и полезный продукт, который может использоваться в различных блюдах. Соус можно использовать в качестве добавки для пасты, пиццы, мясных блюд или просто для заправки салатов. Приготовление соуса из помидор на зиму позволит вам наслаждаться его вкусом в течение всего года.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 кг спелых помидор
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Приготовление по шагам:
- Нарежьте помидоры кубиками и переложите их в большую кастрюлю.
- Мелко нарежьте лук и чеснок и добавьте их к помидорам.
- Добавьте растительное масло, сахар, соль, перец, базилик и орегано в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
- При закипании уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, помешивая время от времени, около 3 часов, пока соус не загустеет.
- Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и закрутите их крышками.
- Пастеризуйте банки в кипящей воде на протяжении 15-20 минут.
- Дайте банкам остыть и храните соус в прохладном и сухом месте.
Совет:
Для приготовления соуса из помидор на зиму лучше использовать спелые и мясистые помидоры, чтобы получить более насыщенный и ароматный вкус.
Пищевая и энергетическая ценность:
В 100 граммах соуса из помидор содержится около 30 ккал, 1 г белка, 6 г углеводов и 0 г жира. Такой соус богат витаминами и минералами, включая витамины А, С, К, калий, магний и железо.
Соус из помидор на зиму — отличный способ сохранить летний вкус и аромат для холодных зимних дней. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для любителей домашней кулинарии.
