Рецепт приготовления сладких помидор на зиму

28
0
(0)

Рецепт приготовления сладких помидор на зиму

Зимой всегда хочется насладиться вкусом лета. Однако, свежих помидор на холодных порах можно найти с трудом. Отличным способом сохранить летнее настроение и добавить яркости в зимний повседневный стол являются сладкие помидоры на зиму. С их помощью можно приготовить вкусные закуски, добавить в супы или используя их как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты к рецепту:

  • Сладкие помидоры — 1 килограмм;
  • Сахар — 200 грамм;
  • Соль — 2 столовые ложки;
  • Уксус — 200 мл;
  • Перец горошком — 6 штук;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Приготовление по шагам:

  1. Начните с того, что помыть помидоры и удалите их плодоножки.
  2. Нарежьте помидоры на четвертинки или половинки в зависимости от их размера. Удалите семена и жидкость.
  3. Разложите помидоры в большую миску, добавьте соль, сахар и перемешайте.
  4. Оставьте помидоры на несколько часов, чтобы они выделили сок.
  5. Далее, поместите помидоры в сито, чтобы убрать излишки жидкости.
  6. Перенесите помидоры в кастрюлю, добавьте уксус, перец горошком, лавровый лист и измельченный чеснок.
  7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и готовьте помидоры на маленьком огне около 20-30 минут, периодически помешивая.
  8. Готовые помидоры переложите в стерилизованные банки, закройте крышками и оставьте остывать в комнатной температуре.
  9. После остывания, закройте банки плотно и храните их в прохладном, темном месте.

Совет:

Чтобы сделать помидоры еще более ароматными, можно добавить к ним различные пряные травы, такие как базилик, орегано или тимьян.

Пищевая и энергетическая ценность:

В 100 граммах сладких помидор находится примерно 32 ккал, 0,6 г жира, 6,8 г углеводов, 1,4 г белка, 2,2 г клетчатки и 20 мг витамина С.

Сладкие помидоры на зиму — это отличная закуска, которая украсит ваш стол и создаст ароматное летнее настроение даже в самую холодную зиму!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.