Огурцы с помидорами — это вкусное консервированное блюдо, которое можно готовить на зиму. Этот рецепт отличный способ сохранить свежую вкусовую гамму овощей и наслаждаться ими в холодное время года.
Ингредиенты к рецепту:
- Огурцы (средний размер) — 1 кг
- Помидоры (средний размер) — 1 кг
- Лук (средний размер) — 2 штуки
- Морковь (средний размер) — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — 2 столовые ложки
- Уксус 9% — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Перец горошком — 10-15 горошин
Приготовление по шагам:
- Приготовьте огурцы и помидоры, вымойте их и нарежьте на кусочки. Очистите лук и морковь, нарежьте их тонкими полукольцами.
- В большой кастрюле смешайте огурцы, помидоры, лук и морковь. Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите овощи 15-20 минут, пока они не станут мягкими, но не разваривающимися.
- В это время измельчите чеснок. После того, как овощи сварятся, добавьте чеснок и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду остыть.
- Огурцы с помидорами готовы к употреблению, но для наилучшего вкуса рекомендуется дать им настояться несколько дней в прохладном месте.
Совет:
Если вы хотите получить более острый вкус, вы можете добавить в рецепт перец чили или другие острые специи по своему вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность одной порции огурцов с помидорами составляет примерно 70-80 калорий. Блюдо богато клетчаткой, витаминами (С, А, К) и минералами (железо, калий).
Огурцы с помидорами — это прекрасная закуска или салат на зиму. Интересный сочетание овощей и пряностей придаст вашей еде яркий вкус и запах. Попробуйте этот рецепт и насладитесь огурцами с помидорами даже в холодную пору года!
