Рецепт помидор с капустой на зиму слоями

49
0
(0)

Рецепт помидор с капустой на зиму слоями

С началом холодов, многие начинают задумываться о приготовлении зимних заготовок. Одним из самых популярных рецептов является рецепт помидор с капустой на зиму слоями. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать как отдельное блюдо или добавлять в различные салаты и закуски.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг помидоров;
  • 1 кг капусты;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • мелко нарезанный зелень по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление по шагам:

1. Помидоры нужно помыть и обдать кипятком, затем снять с них шкурку и нарезать кружками.

2. Капусту мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до мягкости.

3. Добавить в капусту мелко нарезанный чеснок и обжарить вместе еще 2-3 минуты.

4. В кастрюлю для заготовок или стеклянную банку сложить слой помидоров, затем слой обжаренной капусты и чеснока. Повторять слои до конца ингредиентов.

5. Сверху посыпать зеленью.

6. В стакане смешать соль, сахар, уксус и 1 стакан воды. Залить полученной смесью помидоры и капусту.

7. Закрыть кастрюлю или банку крышкой и поставить на средний огонь до кипения. Варить 5-10 минут.

8. Затем закрыть крышкой и оставить банку или кастрюлю на ночь.

9. Утром откинуть жидкость и оставить настояться еще несколько часов.

10. Заготовка готова к употреблению!

Совет:

При открывании банки необходимо следить за тем, чтобы крышка не выпрыгнула на вас, так как в процессе консервации происходит выделение газа.

Пищевая и энергетическая ценность:

Энергетическая ценность блюда составляет примерно 150 ккал на 100 грамм. Помидоры богаты витаминами А, С, Е, а также микроэлементами. Капуста содержит фолиевую кислоту, витамины К и С, кальций и железо.

Рецепт помидор с капустой на зиму слоями — это прекрасная возможность сохранить вкусные и полезные ингредиенты на долгое время. Это блюдо можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и закуски. Попробуйте приготовить эту заготовку и наслаждайтесь вкусом зимней пищи в течение всего года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.