Хочется сохранить вкус лета на весь холодный сезон? Тогда самое время приготовить помидоры половинками на зиму! Это простой и вкусный способ подготовить помидоры для будущего использования в салатах, соусах и других блюдах. Сохраняя аромат и свежесть, помидоры половинками станут незаменимым продуктом в вашей кулинарии.
Ингредиенты к рецепту:
- Помидоры — 2-3 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 3 штуки
Приготовление по шагам:
- Помидоры тщательно моем и обсушиваем.
- Разрезаем помидоры на половинки.
- Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем в нее соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист.
- Доводим маринад до кипения, аккуратно вынимаем лавровый лист.
- Добавляем помидоры в кипящий маринад и готовим 2-3 минуты.
- С помощью перфорированной ложки аккуратно выкладываем помидоры в стерилизованные банки.
- Заливаем помидоры горячим маринадом, оставляя небольшую пустоту сверху.
- Закрутите крышки на банках и переверните их на несколько минут.
- Оставьте банки перевернутыми до полного остывания.
- Помещайте банки с помидорами в холодное место, где они будут храниться до 6-8 месяцев.
Совет:
Если вы хотите, чтобы помидоры были более пикантными, вы можете добавить к ним крупно нарезанный чеснок или острую перчинку.
Пищевая и энергетическая ценность:
Примерно на каждые 100 грамм помидор половинками приходится около 23 килокалорий. Жиры и белки присутствуют в незначительных количествах. Помидоры богаты витаминами А и C, ценным антиоксидантом лицопином и клетчаткой.
Помидоры, консервированные в таком виде, станут отличным дополнением к вашему столу на протяжении всего зимнего периода. Это отличное решение для тех, кто любит сохранить вкус лета и наслаждаться свежими овощами в любое время года. Попробуйте приготовить помидоры половинками на зиму и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом в самые холодные месяцы года!
