Помидоры армянчики на зиму в банках — это отличный способ сохранить летний вкус и аромат помидоров на длительное время. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует вас своей сочностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг армянчиковых помидор
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка зеленого перца
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
Приготовление по шагам:
- Помидоры омойте и просушите. При необходимости удалите плодоножку.
- Стерилизуйте стеклянные банки и их крышки.
- Разложите помидоры в банки плотными рядами.
- В миску смешайте соль, сахар, черный и зеленый перец, мелко рубленный чеснок, уксус и нарезанную зелень.
- Залейте помидоры получившейся маринадной смесью.
- Закройте банки крышками и уложите их в большую кастрюлю с горячей водой.
- Подложите тряпку на дно кастрюли, чтобы банки не треснули от нагретого дна.
- Варите помидоры в кастрюле на медленном огне в течение 15-20 минут.
- Остывшие банки переложите в подвал или другое прохладное место.
- Готовые помидоры армянчики на зиму в банках можно хранить около года.
Совет:
Для приготовления помидоров армянчиков можно также использовать другие виды помидоров, например, черри или сливовидные. Главное — чтобы помидоры были не очень мягкие и прослоек не содержали.
Пищевая и энергетическая ценность:
Помидоры армянчики содержат витамины А, С, E, К и группы В, а также множество полезных микроэлементов, таких как железо, калий, магний и цинк. Помидоры являются низкокалорийным продуктом и богаты клетчаткой, которая положительно влияет на работу кишечника.
Рецепт помидор армянчиков на зиму в банках — превосходное блюдо, которое подарит вам наслаждение круглый год. Попробуйте и насладитесь прекрасным сочетанием ароматного перца, свежей зелени и сочных помидоров!
