Рецепт на зиму: помидоры, перец, морковка

31
0
(0)

Рецепт на зиму: помидоры, перец, морковка

Зима — время, когда свежие овощи и фрукты становятся редкостью. Однако, благодаря консервации, можем сохранить вкус и пользу овощей на всю зиму. В этой статье я поделюсь с вами рецептом консервированных помидоров с перцем и морковкой, который не только легко приготовить, но и приятно удивит вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг помидоров
  • 2 больших перца
  • 2 средние морковки
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • 4 зубчика чеснока

Приготовление по шагам:

  1. Помыть помидоры и перец. Удалить плодоножку помидоров и нарезать кубиками. Удалить семена и перегородки из перца и нарезать тонкими полосками. Морковку очистить и нарезать кружочками.
  2. В большой сковороде разогреть масло и обжарить морковку до мягкости.
  3. Добавить в сковороду помидоры и перец. Обжаривать на среднем огне до получения мягкости и образования соуса.
  4. Добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец и измельченный чеснок. Перемешивать и готовить еще 5-7 минут.
  5. Выложить горячие овощи в предварительно подготовленные стерилизованные банки. Завинтить крышками и перевернуть банки до полного остывания.

Совет:

Для лучшего хранения и сохранения витаминов, рекомендуется хранить консервы в прохладных и сухих помещениях.

Пищевая и энергетическая ценность:

В 100 граммах консервированных помидоров с перцем и морковкой содержится примерно 30 калорий. Этот продукт богат витаминами А, С, Е и группой В, а также бета-каротином и антиоксидантами, способствующими укреплению иммунитета и защите организма от свободных радикалов.

Этот рецепт консервированных помидоров с перцем и морковкой станет отличным дополнением к вашему столу зимой. Сохраните овощи и витамины на целый сезон, наслаждаясь ярким и сочным вкусом в любое время года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.