Рецепт кислых помидор на зиму

37
0
(0)

Рецепт кислых помидор на зиму

Зимние кислые помидоры — это отличный способ сохранить урожай солнечного лета, чтобы наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом этого овоща в течение всего года. Процесс приготовления кислых помидоров на зиму весьма прост и не требует особых навыков кулинарии. Вам потребуются только свежие помидоры, специи, соль, уксус и стерилизованные банки для хранения. Этот рецепт точно стоит попробовать!

Ингредиенты к рецепту:

  • Свежие помидоры — 2-3 кг
  • Соль — 3-4 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Лавровый лист — 3 штуки
  • Перец душистый горошком — 10-12 горошин
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Вода — 1 литр

Приготовление по шагам:

1. Помыть помидоры, удалить плодоножку с помощью ножа или фруктового ножниц и нарезать каждый помидор на четвертинки.

2. Подготовить маринад. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец душистый горошком. Довести до кипения.

3. Добавить помидоры в кипящий маринад и варить около 3-5 минут, пока они не станут чуть мягче.

4. Пока помидоры варятся, можно подготовить чесночный соус. Для этого чеснок нужно очистить от шкурки и пропустить через чеснокодавку или измельчить мелко ножом.

5. Готовые помидоры выложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и добавить чесноковый соус.

6. Накрыть банки крышками и оставить остывать в течение нескольких часов.

7. После остывания помидоры можно перевернуть дном вверх и убрать в прохладное место для хранения.

Совет:

Для приготовления кислых помидоров отлично подходят крупные томаты, но вы также можете использовать и маленькие помидоры черри.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность в 100 г:

  • Белки — 0,6 г
  • Жиры — 0,1 г
  • Углеводы — 2,9 г
  • Калории — 16 ккал

3-5 предложений по теме:

Кислые помидоры на зиму — это отличная закуска к мясным и рыбным блюдам. Они добавят яркости и свежести любому обеду или ужину. Помидоры содержат много полезных веществ, таких как витамин С, каротин и антиоксиданты, поэтому кислые помидоры являются не только вкусными, но и полезными для здоровья. Вы можете экспериментировать со специями и добавлять в маринад разные травы, чтобы придать помидорам особый аромат и вкус. Рецепт кислых помидоров на зиму очень прост, и его может приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и наслаждайтесь ее великолепным вкусом круглый год!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.