Рецепт кетчупа из помидор на зиму классический

30
0
(0)

Рецепт кетчупа из помидор на зиму классический

Кетчуп — популярный соус, который отлично подходит для приготовления различных блюд. Его можно использовать как добавку к мясу, рыбе, овощам или просто намазывать на хлеб. Если вы хотите приготовить классический кетчуп из помидор на зиму, мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 5 килограммов спелых помидоров
  • 2 крупные луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 грамм сахара
  • 200 миллилитров уксуса
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой горчицы
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры переберите и вымойте, удалите ветки и зелень. Нарежьте помидоры на кусочки и отправьте в большую кастрюлю.
  2. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте лук и чеснок к кусочкам помидоров в кастрюле.
  3. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 40 минут, помешивая время от времени.
  4. Процедите получившуюся массу через мелкое сито или используйте блендер, чтобы получить гладкую текстуру.
  5. Верните полученную массу в кастрюлю и добавьте сахар, уксус, соль, перец, горчицу, корицу, имбирь и гвоздику. Перемешайте и варите на среднем огне около 1 часа, пока кетчуп не станет густым.
  6. Разлейте кетчуп в стерилизованные банки и закатайте их. Очистите банки от остатков кетчупа и храните в прохладном и темном месте.

Совет:

Чтобы приготовленный кетчуп был еще более ароматным, вы можете добавить немного свежего базилика или орегано во время приготовления.

Пищевая и энергетическая ценность:

В 100 граммах кетчупа содержится примерно 94 калории, 4 грамма жира, 12 граммов углеводов и 1 грамм белка.

Классический кетчуп из помидор на зиму — отличная возможность сохранить вкус лета и наслаждаться им круглый год. Этот рецепт прост в приготовлении и позволяет с легкостью приготовить вкусный и ароматный соус, который подойдет к множеству блюд. Попробуйте приготовить кетчуп самостоятельно и убедитесь, что домашний вариант намного вкуснее и полезнее покупного.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.