Русская кухня славится своими разнообразными супами, одним из которых является классический борщ. Но что делать, если нет свежих помидоров зимой, а хочется насладиться этим вкусным блюдом? Мы предлагаем вам рецепт борща без помидоров, который можно приготовить на зиму и наслаждаться им в холодные месяцы.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г свеклы
- 300 г капусты
- 200 г моркови
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г картофеля
- 200 г мяса (говядина или свинина)
- 1 л кипятка
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп или петрушка)
Приготовление по шагам:
- Мясо вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Лук мелко порежьте и тушите на сковороде до прозрачности.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Добавьте морковь к луку и тушите вместе до мягкости.
- Свеклу очистите, натрите на крупной терке и добавьте к луку с морковью. Пассеруйте все вместе до готовности.
- Капусту нашинкуйте и добавьте к остальным овощам. Пассеруйте до мягкости.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте к овощам и проварите несколько минут.
- В кипяток добавьте обжаренное мясо и овощи, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте натертый чеснок и зелень.
- Тушите борщ на медленном огне около 1,5 часов.
Совет:
Чтобы борщ был насыщенного вкуса, добавьте в него немного сметаны перед подачей. Кроме того, можно добавить лавровый лист и черный перец горошком для аромата.
Пищевая и энергетическая ценность:
Борщ считается питательным блюдом, который содержит в себе различные витамины и минералы. Одна порция борща приготовленного по данному рецепту содержит примерно 250-300 калорий.
Этот рецепт борща на зиму без помидоров поможет вам насладиться этим традиционным русским блюдом в холодное время года. Попробуйте приготовить его самостоятельно и удивите своих близких вкусом!
