Бочковые помидоры в ведре — это вкусное и полезное зимнее блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Этот рецепт поможет вам сохранить летний аромат и вкус помидоров на зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- 5 кг помидоров
- 1,5 кг сахара
- 200 г соли
- 100 г уксуса (9%)
- 2 столовые ложки горчицы
- 10 г лаврового листа
- 10 г чеснока
Приготовление по шагам:
- Помидоры промойте и удалите плодоножки.
- В большое ведро насыпьте половину сахара и всю соль. Поместите в ведро слой помидоров.
- Налейте на помидоры половину уксуса и положите половину горчицы, лаврового листа и чеснока.
- Затем повторите пункты 2 и 3 с оставшимися ингредиентами.
- Закройте ведро крышкой и оставьте на 48 часов при комнатной температуре.
- Затем переложите помидоры в стеклянные банки, прилагая усилия для плотного уплотнения.
- Залейте помидоры соком, выделившемся при мариновании, и закройте банки крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте в течение 30 минут.
- Выньте банки и оставьте их на кухне для остывания.
- Помидоры готовы к употреблению через 2-4 недели после консервации.
Совет:
Добавление горчицы в рецепт бочковых помидоров придаст им особый аромат и вкус. Если не любите слишком острое блюдо, можно уменьшить количество горчицы или полностью исключить ее из рецепта.
Пищевая и энергетическая ценность:
Бочковые помидоры в ведре на зиму содержат витамин С, калий, железо и другие полезные вещества. Они также богаты клетчаткой и способствуют нормализации обмена веществ. Это блюдо является низкокалорийным и содержит всего 30-40 ккал на 100 г.
Рецепт бочковых помидоров в ведре на зиму — это простой и вкусный способ сохранить урожай помидоров и насладиться их вкусом в холодное время года. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и порадуйте своих близких замечательным домашним консервом!
