Армянчики — это аппетитные и ароматные закусочные помидоры, которые идеально подойдут для зимнего периода. Они просты в приготовлении и обладают особым вкусом. В данной статье мы поделимся с вами рецептом приготовления армянчиков из красных помидор.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг красных помидор
- 2 головки чеснока
- 50 г соли
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка базилика
Приготовление по шагам:
- Помидоры хорошо вымойте, обсушите и нарезайте на кружочки толщиной примерно 1 см.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- В большую емкость добавьте слой помидоров, затем слой чеснока, и так далее до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
- В отдельной емкости смешайте соль, сахар, уксус, горчицу, черный перец, кориандр, орегано и базилик. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- Переливайте получившийся маринад на помидоры и чеснок.
- Закройте емкость крышкой или пищевой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
- На следующий день армянчики можно разложить по стерилизованным банкам.
- Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут.
- Затем охладите и храните в прохладном месте.
Совет:
Для приготовления армянчиков рекомендуется использовать спелые и сочные помидоры. Также не забудьте стерилизовать банки перед началом процесса консервации.
Пищевая и энергетическая ценность:
Рассчитано на 100 г готового продукта: калории — 67 ккал, белки — 1,5 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 15 г.
Итак, самые вкусные армянчики на зиму готовы! Это прекрасная добавка к любому блюду и отличный способ сохранить аромат и вкус летнего помидорного урожая. Попробуйте приготовить армянчики своими руками и удивите свою семью и гостей неповторимым вкусом!
