Рецепт аджики из зеленых помидор на зиму

35
0
(0)

Рецепт аджики из зеленых помидор на зиму

Аджика из зеленых помидор — это восхитительный соус, который можно приготовить зимой и наслаждаться им в любое время года. Сочные зеленые помидоры придают особый вкус и аромат этому блюду, а приправы добавляют нотки пикантности.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг зеленых помидоров
  • 4-5 перцев чили
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 большой пучок зелени (укроп, петрушка)
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 чайная ложка сушенного куркумы
  • 1 чайная ложка молотого кориандра

Приготовление по шагам:

  1. Первым шагом необходимо помыть и измельчить зеленые помидоры. Можно использовать блендер либо мясорубку.
  2. Добавьте зубчики чеснока и перцы чили. Если вы предпочитаете менее острой аджику, вы можете уменьшить количество перца чили.
  3. Рубите зелень: петрушку и укроп.
  4. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте соль, сахар, уксус, куркуму и кориандр.
  5. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.
  6. Перелейте аджику в стеклянные банки и закройте крышками.
  7. Сохраните аджику в холодильнике или в прохладном месте до 2 недель. Готово!

Совет:

Для приготовления аджики лучше всего использовать свежие и спелые зеленые помидоры, которые придают блюду более насыщенный вкус и аромат. Также вы можете изменять количество перца чили в зависимости от вашего предпочтения в остроте соуса.

Пищевая и энергетическая ценность:

Аджика из зеленых помидор — это богатый источник витаминов и минералов. Соус содержит витамины А, С, К, а также калий, кальций и железо. Высокое содержание антиоксидантов делает аджику полезным для иммунной системы. Калорийность блюда составляет приблизительно 40 ккал на 100 грамм.

Этот рецепт аджики из зеленых помидор на зиму станет прекрасным дополнением к вашему столу. Она пикантно-острая и подойдет как к мясным блюдам, так и к рису или картофельным пюре. Попробуйте приготовить этот соус и наслаждайтесь его вкусом в любое время года!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.