Приправа из помидор на зиму рецепт

36
0
(0)

Приправа из помидор на зиму рецепт

Помидоры — это одно из самых популярных овощей, которые можно найти на рынке в течение всего года. Но что делать, если вы хотите попробовать сохранить их вкус и аромат на зиму? Одним из способов является приготовление приправы из помидор. Эта приправа отлично подходит для использования в различных блюдах, таких как супы, соусы и рагу.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг свежих помидоров
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного орегано

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры хорошо вымойте и обдайте кипятком. Затем удалите семена и порежьте их на кубики.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  3. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте помидоры, сахар, соль, перец и орегано. Помешивайте, пока сахар не растворится.
  5. Продолжайте готовить смесь на среднем огне до загустения и уменьшения объема. Это займет около 45-60 минут.
  6. Добавьте уксус и готовьте еще 5 минут.
  7. Распределите приправу по стерилизованным банкам и закройте их плотно.
  8. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты. Стерилизуйте приправу в течение 15 минут.
  9. Выньте банки из кастрюли и остудите их на кухне. После полного охлаждения приправа готова к использованию.

Совет:

Для более красивого и эстетичного вида приправы, можно удалить кожицу с помидоров перед нарезкой. Для этого помидоры нужно окунуть в кипяток на 1-2 минуты, затем переложить их в холодную воду и снять кожицу. Также можно добавить в приправу свежие травы, такие как базилик или петрушку, для более насыщенного вкуса.

Пищевая и энергетическая ценность:

Приправа из помидор имеет низкую калорийность. В 100 граммах приправы содержится примерно 40 ккал, 1,5 г белка, 6 г углеводов и 1 г жира. Также приправа является хорошим источником витамина С и витамина А.

Приправа из помидор — вкусное и полезное дополнение к вашим зимним блюдам. Ее можно использовать в самых различных сочетаниях, чтобы добавить неповторимый вкус и аромат любому блюду. Попробуйте приготовить приправу из помидор на зиму сейчас, чтобы наслаждаться ее вкусом даже в самых холодных месяцах!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.