Помидоры с яблочным уксусом на зиму рецепт

34
0
(0)

Помидоры с яблочным уксусом на зиму рецепт

Заготовка помидоров на зиму — это отличный способ сохранить витамины и пользу овощей на долгие месяцы. Одним из самых популярных рецептов является заготовка помидоров с яблочным уксусом. Такие помидоры получаются ароматными, с приятной кислинкой и прекрасно сочетаются с другими блюдами.

Ингредиенты к рецепту:

  • Спелые помидоры — 2 кг;
  • Яблочный уксус — 200 мл;
  • Сахар — 100 г;
  • Соль — 50 г;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Перец горошком — 10-15 штук;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Укроп или петрушка — по вкусу;
  • Вода — 500 мл.

Приготовление по шагам:

1. Помидоры вымыть и просушить.

2. На дно банки положить несколько зерен перца, часть лаврового листа, зубчики чеснока и веточки укропа или петрушки.

3. Помидоры надрезать ножом в нескольких местах.

4. Уложить помидоры грушкой в банку так, чтобы они заняли максимальное количество места.

5. Приготовить маринад: смешать воду, яблочный уксус, сахар и соль. Довести до кипения и немедленно снять с огня.

6. Залить помидоры горячим маринадом до верха банки.

7. Закрыть банку крышкой и поставить на решетку в кастрюле или на подставку. Залить кастрюлю водой до половины высоты банки.

8. Стерилизовать банку с помидорами в кипятке на протяжении 15 минут.

9. Футбелет и аккуратно убрать банку из кастрюли.

10. Остудить помидоры в закрытом виде.

Совет:

Чтобы помидоры получились еще более ароматными, можно добавить в маринад немного душистых трав, таких как черный перец, гвоздика, корица, зеленый горошек.

Пищевая и энергетическая ценность:
  • Калории: 40 ккал;
  • Белки: 1 г;
  • Жиры: 0.1 г;
  • Углеводы: 9 г;
  • Клетчатка: 1 г;
  • Витамин С: 25 мг;
  • Калий: 350 мг;
  • Кальций: 16 мг;
  • Железо: 0.8 мг.

Помидоры с яблочным уксусом на зиму — отличная закуска или добавка к салату. Благодаря яблочному уксусу помидоры получают насыщенный аромат и легкую кислинку. Заготовка помидоров позволит вам наслаждаться урожаем в течение всего года и добавлять их в разные блюда, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.