Помидоры с цветной капустой – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Кроме того, оно является отличным источником витаминов и микроэлементов. Сочные помидоры, ароматная цветная капуста и нежный соус создают неповторимый вкус, который полюбится всей семье.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг помидоров
- 1 кг цветной капусты
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 100 мл уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымыть и нарезать на кружочки, цветную капусту разобрать на соцветия. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
- В кастрюле нагреть растительное масло, добавить лук и чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку цветную капусту, перемешать и тушить на медленном огне около 10 минут.
- Добавить помидоры, уксус, сахар, соль и перец. Тушить все вместе еще около 20-30 минут.
- Разложить готовую смесь по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
- Подержать банки в горизонтальном положении 10-15 минут для равномерного остывания.
- Украсить банки зеленью и хранить в прохладном и темном месте.
Совет:
Для приготовления этого блюда лучше использовать спелые помидоры, так как они обладают более насыщенным вкусом. Также рекомендуется использовать свежую цветную капусту и местные овощи, чтобы сохранить все полезные свойства.
Пищевая и энергетическая ценность:
Помидоры с цветной капустой являются источником витамина С, каротина, фолиевой кислоты и других полезных веществ. Они также содержат клетчатку, которая помогает normalitsering пищеварение и способствует похудению. Блюдо отличается низким содержанием калорий — всего 55 ккал на 100 грамм продукта.
Это вкусное и полезное блюдо отлично подходит для консервирования на зиму. Оно прекрасно дополнит вашу зимнюю пантрию и поможет вам сохранить витамины и вкус свежих овощей. Помидоры с цветной капустой – прекрасная закуска или гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить его сейчас и порадуйте свою семью вкусным и полезным угощением!
