Помидоры с травами – это прекрасный способ сохранить летнее настроение и витаминный запас на зиму. Банки с ароматными томатами, а также свежими травами, будут напоминать о теплых днях и дарить радость в холодное время года. Предлагаем вам проверенный рецепт, который не только удивит вкусом, но и порадует глаз своим ярким цветом.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг спелых помидоров
- 1 стакан смеси свежих трав (петрушка, укроп, базилик)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- ½ стакана растительного масла
Приготовление по шагам:
- Помидоры тщательно моем, обдаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем сливаем воду и охлаждаем помидоры в холодной воде.
- Нарезаем помидоры на четверти.
- Чеснок измельчаем.
- Травы моем и нарезаем.
- В большую миску добавляем помидоры, чеснок, травы, лавровые листья, соль, сахар, перец и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
- Размещаем помидоры с травами в стеклянные банки, уплотняя их вилкой или шейкером для коктейлей.
- Закрываем банки стерильными крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой. Нагреваем до кипения и стерилизуем помидоры с травами в течение 20 минут с момента закипания.
- После стерилизации банки с помидорами осторожно достаем из кастрюли и переворачиваем. Оставляем на столе до полного остывания.
- Затем храните помидоры с травами в прохладном, темном месте.
Совет:
Для этого рецепта лучше использовать спелые, но плотные помидоры, так как они удержат форму и внешний вид даже после термической обработки. Также можно экспериментировать с добавлением других трав или специй, чтобы придать помидорам оригинальный вкус.
Пищевая и энергетическая ценность:
Благодаря помидорам, богатым витаминами С и А, а также микроэлементами, эта закуска прекрасно укрепляет иммунитет и снабжает организм полезными веществами. Помидоры с травами содержат всего около 30 ккал на 100 грамм продукта, поэтому их можно употреблять практически без ограничений.
Помидоры с травами на зиму – это отличный способ сохранить витамины и солнечное настроение даже в самые холодные месяцы. Рецепт простой, а результат вас порадует свежим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить эти помидоры и наслаждайтесь зимой со вкусом лета!
