Помидоры с семенами горчицы – это аппетитное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Красные сочные помидоры, заправленные горчичными семенами, придадут вашему столу неповторимый вкус и аромат. Зимой с такими помидорами вы сможете насладиться летним вкусом и восхитить своих гостей.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг помидоров;
- 3 столовые ложки горчичных семян;
- 4 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 3-4 зубчика чеснока;
- пучок зелени (укроп, петрушка).
Приготовление по шагам:
- Помидоры хорошо помойте и просушите. Срежьте ножиком плодоножку, но не снимайте кожицу.
- Разделите помидоры на несколько кусочков и положите их в стеклянную или эмалированную емкость.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень тщательно промойте и измельчите.
- Горчичные семена разотрите в ступке или измельчите при помощи блендера.
- Смешайте горчичные семена, сахар, соль, уксус, чеснок и зелень. Получившуюся смесь разведите небольшим количеством кипяченой воды.
- Залейте помидоры получившейся маринадом. Для этого помидоры должны быть полностью покрыты жидкостью.
- Закройте емкость крышкой и поставьте в холодное место на 2-3 дня.
- После засолки помидоры с горчицей можно переложить в банки и закрутить крышками.
Совет:
Чтобы помидоры стали более остренькими, можно добавить в маринад еще немного горчицы или молотого перца.
Пищевая и энергетическая ценность:
100 г помидоров с горчицей содержат около 30 ккал, 0,6 г белков, 0,2 г жиров, 5,8 г углеводов, 1,6 г клетчатки. Также в этом блюде присутствуют витамины А, С, Е, В6, фолиевая кислота, магний, калий и другие полезные микроэлементы.
Помидоры с семенами горчицы – это вкусное и полезное угощение на зимний период. Благодаря горчице блюдо приобретает оригинальный вкус и аромат, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
