Помидоры с чесноком соус на зиму — это превосходное блюдо, которое можно приготовить и сохранить на все зиму. Этот соус отлично сочетается с мясом, рыбой, омлетом и даже пастой. Его яркий вкус и аромат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг помидоров
- 1 головка чеснока
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 50 мл растительного масла
- 50 мл уксуса
- по вкусу черный перец, красный перец
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымойте и обдайте кипятком, затем снимите с них кожуру и мелко нарежьте.
- Чеснок очистите и измельчите. Можно пропустить через пресс.
- В большой кастрюле смешайте помидоры, чеснок, сахар, соль, перец, растительное масло и уксус.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус около 1 часа, пока он не загустеет.
- Разлейте горячий соус по стерильным стеклянным банкам и закройте крышками.
- Уберите банки со соусом в холодное место и дайте им полностью остыть.
- Помидоры с чесноком соус готов. Можно хранить его в холодильнике или в прохладном подвале.
Совет:
Для сохранения яркого цвета соуса рекомендуется использовать спелые, красные помидоры. Вы также можете добавить свои любимые специи для того, чтобы придать соусу особый аромат и вкус.
Пищевая и энергетическая ценность:
По данным рецепта, пищевая и энергетическая ценность рассчитывается на 100 г:
- Калории: 78 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 10 г
- Холестерин: 0 мг
Этот вкусный и ароматный соус из помидоров с чесноком станет отличным дополнением к вашему столу. Готовьте его на зиму и наслаждайтесь ярким вкусом всю зиму!
