Помидоры резанные с маслом — это прекрасная закуска на зиму, которая прекрасно сочетается с различными блюдами. Это простой и быстрый в приготовлении рецепт, который даже новичок сможет освоить без труда. Ароматные и сочные помидоры с маслом обеспечат вам витаминами и антиоксидантами в холодное время года.
Ингредиенты к рецепту:
- Спелые помидоры — 1 кг
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус 9% — 50 мл
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Перец душистый горошком — 5-6 горошин
- Лавровый лист — 2-3 штуки
Приготовление по шагам:
1. Помидоры вымыть и обсушить. Затем разрезать их на четвертинки или дольки.
2. После этого в большой кастрюле смешать масло растительное, уксус, сахар, соль, чеснок (измельченный или натертый на мелкой терке), перец душистый горошком и лавровый лист.
3. Кастрюлю поставить на огонь, довести смесь до кипения и варить на среднем огне около 5 минут.
4. Затем в кастрюлю аккуратно положить помидоры и оставить их в горячем маринаде на 5-7 минут.
5. После этого помидоры аккуратно выложить в стерилизованные банки, залить маринадом и закрыть крышками.
6. Банки уложить в большую кастрюлю с подкладкой из тряпки или ситом, залить водой до уровня горлышек банок и поставить на огонь.
7. Довести воду до кипения и стерилизовать банки с помидорами 15-20 минут.
Совет:
Перед началом приготовления убедитесь, что банки и крышки хорошо вымыты и стерилизованы, чтобы сохранить продукт на протяжении всей зимы.
Пищевая и энергетическая ценность:
Средняя пищевая и энергетическая ценность за 100 грамм резанных помидоров с маслом: 120 ккал, белки — 2 г, жиры — 10 г, углеводы — 6 г.
Помидоры резанные с маслом на зиму — это прекрасное дополнение к вашему зимнему питанию. Они будут прекрасно сочетаться с горячими и холодными блюдами, придавая им яркий вкус и аромат. Не забудьте стерилизовать банки и крышки, чтобы сохранить помидоры свежими и полезными на протяжении всего долгого зимнего сезона.
