Помидоры половинками на зиму рецепт без стерилизации

30
0
(0)

Помидоры половинками на зиму рецепт без стерилизации

Зимний период – отличное время для заготовки помидоров на зиму. Одним из самых простых и вкусных способов сохранения помидоров является их консервация половинками без использования стерилизации. Это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться свежими помидорами в любое время года.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг спелых помидоров
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 4-5 листьев лаврового листа
  • 2 чайные ложки соли
  • По желанию: зелень (укроп, петрушка)

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите.
  2. Разрежьте помидоры пополам и удалите стебельную часть.
  3. Раскладывайте помидоры половинками в чистые стерилизованные стеклянные банки.
  4. Добавьте в каждую банку по 1-2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, щепотку зелени (если используете) и посыпьте солью.
  5. Закройте банки крышками и переверните их на 10-15 минут. Это поможет равномерно распределить соки и пропитать помидоры специями.
  6. Поместите банки с помидорами в холодное место (холодильник или подвал) и оставьте на 2-3 дня для настойки.
  7. Готовые помидоры можно хранить в холодильнике или в прохладном помещении.

Совет:

Добавьте в банку с помидорами немного сахара, чтобы смягчить кислотность помидоров и придать им приятный сладковатый оттенок.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры – это низкокалорийный продукт. В 100 граммах помидоров содержится всего 18 калорий. Они богаты витаминами группы В, витамином С и каротином. Помидоры обладают антиоксидантными свойствами и полезны для здоровья сердца. Консервированные помидоры сохраняют большую часть питательных веществ, что делает их отличным источником витаминов и минералов в зимний период.

Заготовка помидоров половинками на зиму — простой способ сохранить вкус лета для холодных зимних дней!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.