Помидоры по царски: рецепт на зиму

50
0
(0)

Помидоры по царски: рецепт на зиму

Помидоры по царски — это аппетитное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму и наслаждаться его вкусом даже вне сезона. В этой статье мы расскажем вам о классическом рецепте приготовления помидоров по царски, который придется по душе всем любителям вкусной домашней консервации.

Ингредиенты к рецепту:

  • помидоры — 2 кг;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 50 г;
  • уксус — 100 мл;
  • лук — 2 шт;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • перец душистый горошком — 10 г;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • масло подсолнечное — 100 мл.

Приготовление по шагам:

  1. Помойте и обсушите помидоры, после чего сделайте небольшие надрезы в виде креста на каждом помидоре.
  2. Положите помидоры в кипящую воду на несколько секунд, затем переложите их в холодную воду и аккуратно снимите кожицу.
  3. На дно стерилизованной банки положите лавровый лист и несколько зерен перца.
  4. Выложите помидоры в банку, добавьте очищенные и порезанные лук и чеснок.
  5. Смешайте масло, сахар, соль и уксус в кастрюле, доведите до кипения и перемешайте.
  6. Залейте помидоры маринадом, плотно закройте крышкой и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой в течение 20-30 минут.
  7. Оставьте банки остывать в теплом месте, затем переложите их на хранение в прохладное место.

Совет:

Для приготовления помидоров по царски рекомендуется использовать спелые, плотные помидоры с гладкой кожицей. Отберите помидоры небольшого размера, чтобы они хорошо помещались в банки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры по царски являются низкокалорийным продуктом, богатым витаминами и минералами, особенно витамином C и калием. Они также содержат антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов.

Помидоры по царски — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить зимой и наслаждаться его ароматом и вкусом в любое время года. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусной домашней консервацией!

Помидоры половинками на зиму рецепт с маслом

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.