Помидоры по болгарски на зиму рецепт

41
0
(0)

Помидоры по болгарски на зиму рецепт

Помидоры по болгарски — это популярное закусочное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Это яркое и сочное блюдо отлично сочетается с многими основными блюдами, а также является замечательным гарниром к мясу и рыбе. Благодаря уникальному сочетанию овощей и специй, такое блюдо обладает прекрасным вкусом и ароматом, который будет радовать вас в холодный зимний день.

Ингредиенты к рецепту:

  • Помидоры — 1 кг
  • Перец болгарский — 500 г
  • Лук — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 40 г
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте его в уксусе в течение 15 минут.
  2. Нарежьте перец болгарский и морковь тонкой соломкой или кубиками.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и перец болгарский, обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
  5. Добавьте соль и сахар, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
  6. Переложите овощи в кастрюлю и доведите их до кипения.
  7. Очистите помидоры от кожицы и порежьте их кубиками.
  8. Добавьте помидоры к овощам в кастрюле и готовьте 10 минут.
  9. Добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.
  10. Разлейте охлажденные помидоры по банкам и закройте их крышками.
  11. Помидоры по болгарски готовы!

Совет:

Для приготовления помидоров по болгарски можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Отличительной особенностью этого блюда является сочность и яркость овощей. Поэтому выбирайте только спелые и свежие помидоры.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры по болгарски обладают низким содержанием калорий и богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они насыщают организм полезными веществами и помогают поддерживать иммунную систему. Это блюдо можно употреблять в пищу как отдельное блюдо или использовать в качестве приправы к основным блюдам.

Помидоры по болгарски на зиму — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Используя этот рецепт, вы сможете насладиться вкусом лета даже в самую холодную погоду!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.