Помидоры огурцы кабачки ассорти на зиму рецепт

22
0
(0)

Помидоры огурцы кабачки ассорти на зиму рецепт

Если вы хотите сохранить вкус лета на зиму, то рецепт помидоров, огурцов и кабачков ассорти на зиму идеально подойдет для вас. Это консерва, которую можно приготовить легко и быстро, а также она станет отличным дополнением к различным блюдам.

Ингредиенты к рецепту:

  • Помидоры — 1 кг
  • Огурцы — 500 г
  • Кабачки — 500 г
  • Перец болгарский — 2 штуки
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Для маринада: вода — 500 мл, уксус 9% — 200 мл

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры, огурцы и кабачки вымойте и порежьте соломкой.
  2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
  3. Лук и морковь нарежьте соломкой.
  4. Чеснок измельчите.
  5. Смешайте все овощи, добавьте соль, сахар, уксус и перемешайте.
  6. Подготовьте маринад: смешайте воду и уксус.
  7. Разведите консервную банку кипятком, чтобы она стерилизовалась.
  8. Выложите овощи в банку, залейте маринадом.
  9. Закройте банку крышкой и поставьте ее в кастрюлю с водой.
  10. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банку в течение 15-20 минут.
  11. Выберите банку из кастрюли и оставьте ее остывать при комнатной температуре.
  12. После остывания банку можно убрать в прохладное место для хранения.

Совет:

Добавьте в консервы немного горчицы или перемеленного черного перца, чтобы придать им оригинальный вкус.

Пищевая и энергетическая ценность:

100 граммов помидоров, огурцов и кабачков ассорти содержат около 30 калорий. Этот продукт богат витаминами и полезными микроэлементами, которые укрепляют иммунитет и способствуют нормализации обмена веществ.

Помидоры, огурцы и кабачки ассорти на зиму — это не только вкусная и полезная закуска, но и отличный способ сохранить летнее настроение на долгую зиму.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.