Помидоры на зиму в 0.5 банке рецепт

33
5
(2)

Помидоры на зиму в 0.5 банке рецепт

Помидоры — это незаменимый продукт в зимний период. Для тех, кто хочет наслаждаться свежими овощами круглый год и сохранить витамины, существует отличный рецепт — засолка помидоров в 0.5-литровых банках. Она позволяет сохранить максимум вкуса и аромата помидоров, а также сохранить их полезные свойства.

Ингредиенты к рецепту:

  • Помидоры — 1 кг
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Перец душистый горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки

Приготовление по шагам:

  1. Помыть помидоры и проколоть их на нескольких местах зубочисткой или вилкой.
  2. Положить помидоры в емкость и залить горячей водой. Оставить на 10-15 минут, затем слить воду.
  3. Подготовить рассол: смешать соль, сахар, уксус и 500 мл воды. Довести до кипения и оставить на огне еще 1-2 минуты.
  4. Очистить чеснок и нарезать его дольками.
  5. Положить в каждую банку по 1-2 дольки чеснока, немного горошка перца и лаврового листа.
  6. Залить рассолом помидоры, оставив сверху примерно 1 см свободного пространства.
  7. Закрыть банки крышками и стерилизовать в кастрюле с подкладкой или специальной консервной передвижной установке на 10 минут.
  8. Остудить и убрать в прохладное место для хранения.

Совет:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол мятные листочки, зелень петрушки или сельдерея. Это придаст помидорам особый аромат.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры являются низкокалорийным продуктом. В 100 граммах помидоров содержится всего 18 калорий. Они богаты витамином C, витаминами группы B, а также калием, железом и другими полезными веществами. Засоленные помидоры также сохраняют большую часть своих питательных свойств.

Зимние засоленные помидоры в 0.5-литровых банках — отличный способ сохранить вкус лета на длительный период. Используйте этот простой рецепт и наслаждайтесь свежими помидорами круглый год!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.