Помидоры на зиму — это шикарное дополнение к вашему предстоящему сезону заготовок. С помощью простого рецепта, вы сможете сохранить яркость и свежесть помидоров на протяжении всей зимы. Консервированные помидоры можно использовать в салатах, соусах и других блюдах, чтобы добавить им яркости и аромата.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг спелых помидоров;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 головка чеснока;
- 1 веточка свежего базилика;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление по шагам:
- Помидоры помыть и на каждом помидоре сделать небольшое надрез для удаления кожицы.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Опустите помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты, затем переложите их в чашу с холодной водой.
- Удалите кожицу с помидоров и нарежьте их на кусочки.
- Смешайте в большой емкости соль, сахар, уксус и оливковое масло.
- Добавьте помидоры в эту смесь и перемешайте, чтобы они покрылись соусом равномерно.
- Добавьте натертый чеснок и листья базилика.
- Переложите помидоры с соусом в банки и закройте их крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 15 минут.
- Дайте банкам остыть, а затем храните их в холодильнике или в холодном подвале.
Совет:
Добавьте немного острых перчинок в соус для придания пикантности и оригинальности вашим помидорам на зиму.
Пищевая и энергетическая ценность:
Консервированные помидоры обладают высоким содержанием витамина C, витамина А, калия и других полезных элементов. Они также являются низкокалорийным источником витаминов и антиоксидантов. Помидоры на зиму позволят вам наслаждаться вкусом лета даже в самую холодную пору года.
Помидоры на зиму — это прекрасное решение для тех, кто любит вкусные и полезные заготовки. С помощью этого рецепта вы сможете наслаждаться яркими и сочными помидорами даже зимой. Они станут отличным дополнением к вашим салатам и основным блюдам. Попробуйте приготовить их сами и получите ароматные и вкусные помидоры на зиму!
