Помидоры — это одно из самых популярных овощей, которые можно сохранить на зиму. Они великолепно подходят для приготовления соусов, супов, вторых блюд и консервации. В этой статье я расскажу вам проверенный рецепт приготовления помидоров на зиму, который позволит вам наслаждаться их вкусом в течение всего года.
Ингредиенты к рецепту:
- Спелые помидоры — 2 кг
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 100 мл
- Чеснок — несколько зубчиков
- Масло подсолнечное — для залития банок
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружками.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Положить помидоры в кастрюлю, добавить соль, сахар и чеснок.
- Тушить помидоры на среднем огне до образования плотной массы.
- Добавить уксус и вскипятить.
- Стерилизовать банки и крышки.
- Разложить помидоры по банкам, залить маслом и закрыть крышками.
- Пастеризовать банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Остудить, проверить герметичность и хранить в прохладном месте.
Совет:
Если вы хотите, чтобы помидоры получились более остренькими и ароматными, можете добавить немного перца или специй по своему вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Приготовленные помидоры на зиму богаты витаминами А, С, Е и другими полезными микроэлементами. Содержание калорий в этом блюде примерно 65 ккал в 100 граммах.
Помидоры на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Следуя этому проверенному рецепту, вы получите вкусные помидоры для разнообразия своего питания в течение всего года.
