Зима — время, когда свежие помидоры становятся редкостью. Но благодаря специальному рецепту, вы можете наслаждаться вкусом помидоров в любое время года. В этой статье я расскажу вам о рецепте приготовления помидоров на зиму без зелени.
Ингредиенты к рецепту:
- Свежие помидоры — 2 кг
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Черный перец горошком — 1 чайная ложка
- Уксус 9% — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Приготовление по шагам:
- Помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Очень крупные помидоры можно разрезать пополам.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры уложить в стерилизованную банку слоями, между которыми раскладывать чеснок.
- В каждый слой помидоров добавлять по щепотке соли и сахара, а также немного черного перца горошком.
- В конце добавить растительное масло и уксус.
- Закрыть банку и стерилизовать в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- После стерилизации банку перевернуть крышкой вниз и оставить до полного остывания.
Совет:
Для сохранения помидоров на долгое время рекомендуется использовать только стерилизованные банки и крышки. Также не забудьте следить за их целостностью перед использованием.
Пищевая и энергетическая ценность:
В данном рецепте помидоры сохраняют большую часть своих полезных веществ. Они богаты витамином C, калием, бета-каротином и другими антиоксидантами. Одна порция помидоров содержит около 35 калорий.
Помидоры на зиму без зелени — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить долгое время. Оно отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд — салатов, супов, соусов и тостов. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!
