Помидоры — это не только ароматное и сочное овощное угощение летом, но и отличная закуска на зиму. Маринованные помидоры придадут разнообразия вашему повседневному рациону и станут незаменимым дополнением к любому блюду. Традиционный рецепт маринованного помидора на 1.5 литра великолепно сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, который будет радовать вас всю зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- 1.5 кг спелых помидоров среднего размера
- 4-5 головок чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1 литр воды
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Специи (лавровый лист, душистый перец)
Приготовление по шагам:
- Помыть и высушить помидоры.
- Разогреть воду в большой кастрюле, добавить соль и сахар, перемешать, чтобы они полностью растворились.
- Добавить уксус и специи в кипящую воду и варить 5-7 минут на среднем огне.
- Разложить помидоры и зелень в стерилизованные банки.
- Добавить нарезанный чеснок в каждую банку.
- Залить горячим маринадом до верха и закрыть крышками.
- Перевернуть банки и укутать в теплое одеяло или полотенце.
- Охладить в положении «головой вниз» в течение суток.
- Помидоры готовы!
Совет:
Чтобы маринованные помидоры имели более насыщенный вкус, можно добавить различные специи по вкусу, например, горчичные семена, черный перец, кориандр или сельдерей. Также, перед употреблением рекомендуется дать помидорам простоять несколько дней, чтобы они насытились ароматом маринада.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность маринованных помидоров на 100 грамм составляет примерно 20 ккал. Они богаты витаминами С, В6 и А, также содержат витамины K, E и фолиевую кислоту. Помидоры также являются источником клетчатки, калия и железа.
Помидоры — это не только вкусное летнее угощение, но и отличная закуска на зиму. Маринованные помидоры прекрасно сочетаются с различными блюдами и добавляют им яркость и пикантность. Рецепт маринованных помидоров на 1.5 литра включает простые и доступные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Данный рецепт подойдет как для опытных хозяек, так и для тех, кто только начинает знакомство с кулинарией. Маринованные помидоры легко готовить, их можно хранить долго и наслаждаться их вкусом в любое время года.
