Помидоры, лук и петрушка — это одни из самых популярных овощей, которые можно долго сохранять на зиму. Они являются не только вкусными, но и полезными продуктами, богатыми витаминами и микроэлементами. Существует множество различных рецептов для консервирования этих овощей, но мы рассмотрим самый простой и доступный.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг помидоров
- 3 больших лука
- 1 пучок петрушки
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка уксуса
Приготовление по шагам:
Шаг 1: Помидоры промыть, удалить хвостики и испорченные участки. Затем каждый помидор разрезать пополам и выложить в эмалированную емкость.
Шаг 2: Лук очистить и нарезать полукольцами. Петрушку тщательно промыть и измельчить. Распределить лук и петрушку равномерно по поверхности помидоров.
Шаг 3: В отдельной емкости смешать сахар, соль и уксус. Затем добавить получившуюся смесь в емкость с помидорами, луком и петрушкой.
Шаг 4: Закрыть емкость крышкой и оставить на столе при комнатной температуре на 12 часов.
Шаг 5: После этого емкость с помидорами нужно поставить в холодильник и оставить на 24 часа для окончательной консервации.
Совет:
Чтобы помидоры, лук и петрушка получились наиболее ароматными и вкусными, рекомендуется использовать только свежие и качественные овощи.
Пищевая и энергетическая ценность:
Помидоры, лук и петрушка содержат значительное количество витаминов и микроэлементов. Они богаты витамином С, витаминами группы В, калием и магнием. Консервирование помидоров, лука и петрушки позволяет сохранить большую часть их полезных свойств, что делает эти овощи отличным дополнением к зимнему рациону питания.
Создание вкусных и полезных заготовок на зиму — это отличный способ обеспечить себя и свою семью витаминами в течение всего года. Помидоры, лук и петрушка отлично сочетаются между собой и добавят яркости в любое блюдо. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт, чтобы наслаждаться вкусом лета и в холодное время года.
